Dinh dưỡng tràn đầy cho bé bằng món ăn cháo thịt bò bí đỏ

Read Time:3 Minute, 42 Second

Nếu ai ở nhà có con nhỏ sẽ hiểu cảm giác của một người mẹ, đó là lúc nào cũng muốn mang cho con những món ăn đầy đủ dinh dưỡng, để con có cơ sở để phát triển toàn diện nhất. Chính vì thế nên các bà mẹ ở nhà lúc nào cũng nghiên cứu, mày mò những món cháo dinh dưỡng nhưng lại không kém phần ngon miệng cho con mình. Nếu bạn là một người nội trợ chuẩn chỉ, thì chắc chắn bạn không thể nào không biết bí đỏ và thịt bò là hai loại nguyên liệu mang lại cho cơ thể con người những lợi ích vô cùng lớn. Chẳng những thế, nếu kết hợp lại thành món cháo thịt bò bí đỏ để làm món ăn cho bé yêu thì lại càng bổ dưỡng vô cùng.

Bí đỏ ngọt bùi, beo béo, thịt bò thơm thơm kích thích sự thèm ăn của những đứa trẻ trong gia đình. Thêm vào đó là màu vàng của bí đỏ còn làm món ăn thêm phần hấp dẫn và thích mắt nữa. Còn chờ gì mà không thử trổ tài vào bếp thử ngay món mới cho bé yêu nhà bạn có được bữa ăn ngon lành, đúng không nào?

Chuẩn bị nguyên liệu

Cháo thịt bò bí đỏ ngọt và thơm dịu, đặc biệt màu sắc và hương vị của nó rất hấp dẫn các bé nhỏ.

300g thịt bò xay
1 quả bí đỏ ~ 400g
150g gạo tẻ
50g gạo nếp
1 đốt gừng
Hành lá
Rau mùi
Gia vị: Nước mắm, bột canh, bột ngọt, bột nêm

Bí đỏ và thịt bò

Hướng dẫn làm cháo thịt bò bí đỏ

Tiến hành sơ chế nguyên liệu

Thịt bò bóp qua muối hạt, rượu gừng rồi rửa sạch để khử mùi gây, sau đó để ráo và xay nhỏ. Để thịt bò không khô, bạn chọn phần thịt thăn.
Thịt bò sau khi được sơ chế sạch sẽ, ướp cùng với 1 thìa cà phê dầu hào, 1 ít dầu ăn, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột canh, trộn đều và để thịt thấm gia vị ít nhất trong 30 phút.

Tiến hành sơ chế nguyên liệu khác

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt và ruột. Sau đó rửa sạch, thái khúc nhỏ.
Gừng cắt các phần bị thâm đen, hỏng, sau đó rửa sạch, đập dập băm nhỏ.
Hành lá, mùi ta nhặt rửa sạch, xắt nhỏ.
Gạo nếp, gạo tẻ vo sạch, cho vào nồi.

Bắt đầu nấu cháo thịt bò bí đỏ

Thành phẩm

Cho gạo và bí đỏ vào nồi, thêm nước (lượng nước gấp khoảng 5 lần so với nấu cơm bình thường), nêm 1 thìa cà phê bột canh, đậy nắp để nấu cháo. Bạn có thể dùng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất để nấu cháo được nhanh.
Cho hơn 1 thìa canh dầu ăn vào chảo nhỏ, làm nóng dầu thì phi thơm gừng băm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào. Lưu ý đảo đều tay, lửa bếp không cần quá lớn, sẽ khiến cho thịt bị cháy dính vào chảo. Đảo đều để thịt bò tơi ra, không bị vón cục.
Khi gạo và bí chín mềm, dùng muôi dầm bí nhuyễn ra. Sau đó cho thịt bò xay vào, khuấy đều. Nếu thích ăn thịt bò băm riêng, bạn có thể để lại 1 ít. Để sau khi hoàn thành thì cho thịt băm lên trên bề mặt tô cháo.
Nêm lại gia vị vừa ăn, gồm bột ngọt, bột canh và nước mắm để món cháo dậy mùi thơm.
Tiếp đến cho hành lá, mùi ta vào, nấu chín để hành bớt hăng. Hạt tiêu cho riêng để bé ăn không bị cay.
Cuối cùng múc cháo ra và thưởng thức.

Lưu ý: Bạn cũng có thể hầm cháo riêng và hấp bí đỏ riêng rồi dầm nhuyễn. Sau đó sẽ cho chung thịt bò và bí đỏ vào sau cùng khi cháo gần được.

Tổng kết

Cháo bí đỏ thịt bò giàu giá trị dinh dưỡng, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, bổ sung chất xơ, vitamin A, B, sắt, kẽm… Giúp người ăn khỏe mạnh, trị chứng suy nhược, phát triển thị lực, não bộ. Ngoài ra, cháo thịt bò bí đỏ còn có công dụng cải thiện tình trạng viêm phế quản, giúp tiêu đờm…