Mách nhỏ cách làm 4 loại sữa từ hạt tự nhiên tốt cho sức khoẻ

Read Time:6 Minute, 16 Second

Hiện nay, các loại đồ uống với đủ loại màu sắc bắt mắt và hương vị độc lạ luôn thu hút được sự quan tâm của nhiều người, trong đó có các loại sữa. Thế nhưng, thường ít ai lại để ý tới nguồn gốc và nơi sản xuất của những loại đồ uống đẹp mã này. Chính vì thế, nếu không tìm hiểu thông tin kỹ càng thì rất có thể chúng ta sẽ vô tình nạp vào cơ thể những loại đồ uống kém chất lượng. Thậm chí, những loại nước này còn có thể gây ra những tác động xấu tới sức khoẻ. Vì vậy, việc lựa chọn được thức uống tốt cho cơ thể là rất quan trọng và cần thiết.

Sữa từ lâu đã được sử dụng như một loại thực phẩm và thức uống dinh dưỡng của nhiều người. Tuy nhiên, khi nói tới sữa thì chúng ta chỉ quen nghĩ đến các loại sữa từ động vật như sữa bò, sữa dê,… hay các loại sữa tươi chế biến sẵn mà ít khi nghĩ tới các loại sữa được chế biến từ các loại hạt tự nhiên. Những loại sữa hạt này vừa có đầy đủ dưỡng chất thiết yếu lại vừa có nhiều ưu điểm hơn so với sữa động vật.

Chính vì vậy, hãy tham khảo ngay cách làm 4 loại sữa hạt sau đây để bổ sung thêm vào chế độ dinh dưỡng của bạn.

Sữa hạt hạnh nhân giàu canxi

Sữa hạnh nhân là loại sữa hạt được nhắc đến khá nhiều bởi những giá trị dinh dưỡng khó có thể bỏ qua. Loại sữa này chứa nhiều các vitamin và chất dinh dưỡng. Đặc biệt là chứa lượng lớn canxi, vitamin D và B12. Không chỉ thơm ngon bổ dưỡng và hỗ trợ bảo vệ tim mạch, sữa hạnh nhân còn có lượng calo chỉ bằng một nửa so với sữa tách béo (chỉ 30 calo trong mỗi cốc), lạị không có cholesterol và ít chất béo bão hòa nên rất phù hợp với những người đang trong quá trình giảm cân.

Sữa hạt hạnh nhân giàu canxi

Nguyên liệu:

100 gram hạt hạnh nhân
700 ml nước
Đường và 1 tấm vải lọc dày, sạch

Cách làm:

+ Đem hạt hạnh nhân rửa sạch và ngâm trong khoảng 8 -12 tiếng để hạt nở. Sau đó, bóc lớp vỏ bên ngoài lấy nhân trắng nõn và rửa lại qua nước một lần nữa.

+ Tiếp đó, cho hạt hạnh nhân vào máy xay cùng với 700 ml, xay thật nhuyễn. Đổ hạnh nhân vừa xay vào tấm vải lọc để lọc bã lấy nước.

+ Cuối cùng, pha thêm một chút đường vào nước hạnh nhân vừa lọc cho vừa miệng và đun trên bếp đến khoảng 80-90 độ C thì dừng. Khi hỗn hợp này nguội bạn cho vào bảo quản trong ngăn mát để sử dụng. Hoặc nếu không đun, bạn cũng có thể tích nước hạnh nhân vào bình thủy tinh luôn và cất trong tủ lạnh.

Sữa hạt điều giúp bổ sung sắt

Hạt điều chứa rất nhiều sắt, photpho, selen, magiê và kẽm. Loại hạt này cũng là nguồn cung cấp tốt các chất phytochemical, chất chống oxy hóa và protein. Theo nghiên cứu, thì một cốc sữa hạt điều có thể chứa 18 gram protein, ngoài ra sữa còn cung cấp thêm canxi, vitamin D, B12 và nhiều chất dinh dưỡng khác. Giá hạt điều trên thị trường dao động trong khoảng 200k-500k/ 1kg, bạn có thể mua tại siêu thị.

Nguyên liệu:

100 gr hạt điều sống
1 lít nước
1– 2 lá dứa
Vài hạt kỷ tử

Thực hiện:

+ Rửa sạch và ngâm hạt điều khoảng 45 -60 phút.

+ Sau đó vớt hạt điều cho vào máy xay, đổ thêm 1 lít nước, xay cho thật nhuyễn.

+ Lọc hỗn hợp đã xay lấy phần nước cho vào nồi nấu nhỏ lửa cùng lá dứa và kỷ tử.

+ Khi đã sôi khoảng 10 – 15 phút thì tắt bếp, để nguội. Sau đó lọc bỏ lá dứa và kỷ tử lấy nước uống. Bạn có thể thêm mật ong, mạch nha hoặc đường cho hợp khẩu vị và sẵn sàng thưởng thức.

Sữa hạt điều giúp bổ sung sắt

Sữa đậu xanh giúp giảm cholesterol

Sữa đậu xanh chứa hàm lượng cao chất chống ôxy hóa coumestrol – một loại polyphenol rất tốt cho sức khỏe. Thêm vào đó, các hợp chất phytonutrient chứa trong đậu xanh còn giúp cả gia đình bạn phòng tránh ung thư dạ dày. Một lợi ích khác của đậu xanh mà không phải loại hạt nào cũng có đó là cung cấp chất xơ hòa tan; giúp loại bỏ khỏi cơ thể những chất béo thừa trước khi hấp thụ, đặc biệt là cholesterol.

Chuẩn bị:

300 gr đậu xanh đã sạch vỏ
1/4 bát con đường cát trắng
Nửa thìa nhỏ muối
1 bó lá nếp (lá dứa).

Thực hiện:

+ Ngâm đậu xanh với nước pha thêm chút muối rồi để trong 3-4h cho nở. Sau đó, vớt ra rửa lại cho sạch và cho vào nồi đun cùng với 500ml nước và vài hạt muối.

+ Đậu xanh đã nhừ, bạn tắt bếp để nguội rồi đổ vào máy xay, xay thật nhuyễn. Có thể thêm sữa tươi hoặc nước cốt dừa cho thơm ngậy nếu muốn.

+ Bước cuối cùng là cho hỗn hợp vừa xay vào nồi, đun cùng lá nếp. Nhớ là phải khuấy đều tay trong khoảng 10-15 phút thì dừng. Nêm nếm cho vừa miệng là có thể thưởng thức rồi. Bạn hãy đựng vào chai thủy tinh và bảo trong tủ lạnh để dùng dần.

Sữa gạo lứt thanh lọc cơ thể

Sữa gạo lứt bắt nguồn từ dân gian. Đây là loại sữa rất được yêu thích không chỉ bởi giá trị dinh dưỡng mà còn vì đây là loại hạt cực kỳ xanh và sạch. Đặc biệt, sữa gạo lứt phù hợp với mọi lứa tuổi. Nó giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, thanh lọc cơ thể, giảm nguy cơ ung thư ruột kết, giảm cholesterol và tốt cho hệ tim mạch. Điểm cộng nữa cho loại sữa này là có khả năng giúp nuôi dưỡng làn da mịn màng, sáng đẹp của các chị em nếu sử dụng đều đặn mỗi ngày.

Chuẩn bị:

Gạo lứt: 100g
Sữa tươi không đường: 2 hộp nhỏ (360ml)
Nước lọc: 1 lít
Đường phèn: 100g (tuỳ khẩu vị)

Thực hiện:

+ Gạo lứt nhặt sạch những tạp chất lẫn và đem rang với lửa nhỏ cho gạo lứt đến khi dậy mùi thơm. Nên nhớ tuyệt đối không được vo gạo với nước nhé!

+ Tiếp đó, bạn đun sôi khoảng 300ml nước. Sau đó đổ gạo lứt đã rang vào nấu dưới lửa nhỏ cho chín mềm rồi tắt bếp để nguội.

+ Đem hỗn hợp đã nấu chín cho vào máy xay và xay thật nhuyễn, rồi lọc lấy nước gạo. Lưu ý vắt cho thật mạnh tay để bột gạo ra hết thì sữa mới sánh mịn và ngon được.

+ Cuối cùng bạn đổ hỗn hợp 700ml nước còn lại cùng sữa tươi và đường phèn vào nồi đun. Khi đã sôi, cho phần nước gạo đã lọc được vào đun nhỏ lửa khoảng 5-10 phút nữa là được. Tắt bếp để sữa nguội. Sau đó cho vào trong bình thủy tinh bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh là cả nhà có thể thưởng thức thức uống thơm ngon này trong 3-4 ngày.