Mẹo giúp loại bỏ chất độc cho rau sạch để bữa ăn an toàn hơn

Read Time:3 Minute, 34 Second

An toàn thực phẩm luôn là xu hướng được đa số các bà nội trợ cũng như mọi người quan tâm hàng đầu. Việc sử dụng rau an toàn, không chứa hóa chất luôn là điều mà ai cũng muốn hướng đến. Đặc biệt là ra sạch. Bởi rau là thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn chính hàng ngày của mỗi gia đình. Lo ngại về độ an toàn của rau củ quả, nhiều người mách nhau cách làm dung dịch detox rau củ quả để đảm bảo sức khỏe. Vậy cách làm dung dịch detox đúng cách mà các bà nội trợ hay trải qua, và có thể loại bỏ hết độc tố trong rau củ? Làm thế nào để bạn loại bỏ tất cả các độc tố từ rau? Bài viết của chúng tôi sẽ giúp các chị em nội trợ giải đáp vấn đề này.

Dùng nước vo gạo để khử trùng

Nước vo gạo cũng có tác dụng gần giống với giấm ăn và chanh rất tốt trong việc khử chất trừ sâu trong rau, củ, quả.

Dùng nước vo gạo để khử trùng

PGS.TS Trịnh Lê Hùng – khoa Hóa, Trường ĐHKHTN, ĐHQG Hà Nội cho biết, ngâm rau củ quả trong giấm, chanh hay nước vo gạo ít nhiều cũng có tác dụng làm sạch, loãng độc tố hoặc làm thay đổi thành phần của độc tố nếu có.

Bạn có thể ngâm rau quả vào trong chậu nước vo gạo khoảng 10 – 15 phút sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước sạch 2 – 3 lần nữa.

Đối với rau quả đã bị nhiễm thuốc trừ sâu nồng độ quá cao thì việc ngâm, rửa như vậy không có ý nghĩa gì. Nếu thời gian cách ly của thuốc không đảm bảo, ví dụ phun hôm trước, hôm sau đem ra chợ bán, thì không có cách gì loại bỏ được độc chất.

Trong nước vo gạo có tác dụng hòa tan, chất kết tủa còn bám dính trên rau quả, nó làm loãng, hòa tan cùng với nước, từ đó làm sạch thực phẩm.

Để rau dưới ánh nắng

Để rau dưới ánh nắng mặt trời 5 phút làm cho lượng thuốc trừ sâu trên rau bị phá vỡ, phân giải rất đáng kể.

Sử dụng bột nghệ

Chỉ cần cho 5 thìa nhỏ bột nghệ vào một chậu nước sôi khuấy đều và để chậu nước nghệ nguội hẳn. Sau đó, cho trái cây và các loại rau vào ngâm trong vòng 15 phút. Sau đó rửa lại bằng nước sạch. Nghệ có thể loại bỏ vi trùng và thuốc trừ sâu trên rau củ hiệu quả.

Ngâm rau với dung dịch baking soda

Cho 4 thìa nhỏ baking soda vào khoảng 1 lít rưỡi nước rồi khuấy đều hỗn hợp. Ngâm rau củ và trái cây vào dung dịch này và giữ nguyên hỗn hợp trong vòng 15 phút. Sau cùng chỉ cần lau khô rau quả là được. Baking soda được xem là phương pháp tuyệt vời. Để làm sạch các loại trái cây, rau quả có chứa dư lượng thuốc trừ sâu.

Ngâm rau với dung dịch baking soda

Sử dụng giấm

Pha loãng 10% giấm trắng với 90% nước, ngâm trái cây và rau quả của bạn. Trong đó khoảng 10 phút, vừa ngâm vừa khuấy. Sau đó rửa lại bằng nước đun sôi để nguội. Giấm có tính năng kháng khuẩn mạnh mẽ giúp rau quả sạch hơn.

Đun nóng rau củ ở nhiệt độ cao

Chần qua bằng nước nóng 2 phút làm cho lượng thuốc trừ sâu suy giảm 30%. Sau đó nấu ở nhiệt độ cao, như vậy sẽ tẩy trừ được 90% lượng thuốc trừ sâu.

Ngâm rau củ trong nước sạch

Sau khi rửa rau bạn có thể ngâm rau trong nước sạch có pha thêm chút muối. Để yên trong khoảng 5 – 10 phút. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, cũng là một cách đơn giản. Để giảm lượng hóa chất trong rau củ.

Hy vọng với bài hướng dẫn trên đây, bạn có thể lựa chọn cho mình các cách phù hợp nhất. Để giúp loại bỏ thuốc trừ sâu và các chất hoá học có trong rau củ quả. Giúp bữa ăn của gia đình mình được sạch hơn, an toàn hơn.