Một số loại thực phẩm chứa nhiều chất kẽm tốt cho cho sức khỏe của trẻ

Read Time:7 Minute, 34 Second

Chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp trẻ nhỏ có một sức khỏe ổn định. Việc bổ sung đầy đủ các khoáng chất và vitamin là điều cực kỳ cần thiết. Để cơ thể trẻ được hoàn thiện và phát triển khỏe mạnh các mẹ cần đặc biệt chú ý đến việc bổ sung chất kẽm cho bé. Kẽm đóng một vai trò quan trọng trong cơ thể vì vậy các mẹ cần bỏ túi ngay những thực phẩm giàu chất kẽm để bổ sung vào chế độ ăn của bé. Sau đây là một số loại thực phẩm chứa hàm lượng chất kẽm dồi dào, các mẹ có thể tham khảo.

Kẽm đóng vai trò quan trọng cho sự phát triển của trẻ

Kẽm là một khoáng chất vi lượng thiết yếu đóng một vai trò trong hơn một trăm phản ứng enzym của cơ thể, đó là lý do tại sao tiêu thụ thực phẩm giàu kẽm là rất quan trọng. Lợi ích của kẽm xuất phát từ sự hiện diện của nó trong tất cả các mô cơ thể – nó cần thiết cho sự phân chia tế bào và nó hoạt động như một chất chống oxy hóa, chống lại các tổn thương gốc tự do và làm chậm quá trình lão hóa.

Kẽm đóng vai trò quan trọng cho sự phát triển của trẻ

So với người lớn, trẻ sơ sinh, trẻ em, thanh thiếu niên, phụ nữ mang thai và cho con bú có nhiều nguy cơ bị thiếu kẽm nhất. Các nhóm đối tượng khác có nguy cơ cao bị thiếu kẽm bao gồm người ăn chay và thuần chay, vận động viên độ bền, người nghiện rượu, những người bị bệnh đường tiêu hóa, những người tiêu thụ chất sắt bổ sung và người dùng thuốc lợi tiểu. Tuy nhiên nếu mọi người tiêu thụ đủ thực phẩm có hàm lượng kẽm cao, chúng ta có thể ngăn chặn lượng tình trạng thiếu kẽm ở trẻ.

Các thực phẩm giàu chất kẽm dành cho trẻ

Thực phẩm giàu kẽm dành cho trẻ, hãy bổ sung cho trẻ 2 phần thực phẩm chứa kẽm vào thực đơn hàng ngày để đáp bảo cung cấp đầy đủ lượng kẽm cần thiết mỗi ngày.

Thịt cừu

Trong 100gram thịt cừu có chứa 2,9mg kẽm. Thịt cừu là một nguồn giàu thực phẩm giàu protein và chứa nhiều các loại vitamin và khoáng chất. Ngoài kẽm, thịt cừu còn chứa vitamin B12, riboflavin, selen, niacin, phốt pho và sắt.

Hạt bí ngô

Trong 1 cốc có chứa 6,6 milligram (44% DV). Hạt bí ngô và dầu hạt bí ngô có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ sau mãn kinh. Hạt bí ngô cũng tốt cho sức khỏe tuyến tiền liệt, và chúng thúc đẩy sức khỏe thần kinh của trẻ. Trong hạt bí ngô còn chứa magiê giúp cho trái tim khoẻ mạnh, ngăn ngừa bệnh tim, đau tim và đột quỵ. Một trong những dưỡng chất tuyệt vời nữa có chứa trong hạt bí ngô đó là Omega3 tốt cho sự phát triển trí não.

Thịt bò

Mỗi 100 gram thịt bò có chứa 4.5 miligam kẽm (tương đương 30% DV). Trong thịt bò còn giàu protein và Vitamin B6 giúp xây dựng khả năng miễn dịch, chuyển hoá và tổng hợp thức ăn. Thịt bò còn rất giàu chất sắt, ăn nhiều thịt bò sẽ bổ sung lượng máu cho cơ thể, tránh tình trạng bị thiếu máu. Dinh dưỡng trong thịt bò bao gồm axit béo omega-3 và acid linoleic liên hợp, một axit béo không bão hòa đã được chứng minh là giúp chống ung thư, giảm nguy cơ bệnh tim, cải thiện lượng đường trong máu và xây dựng cơ bắp.

thịt bò chứa nhiều kẽm

Đậu xanh

Với mỗi 1 chén đậu xanh có chứa 2,5 milligras kẽm ( tương đương 17% DV). Đậu xanh có chứa dinh dưỡng cao gấp 3 lần so với gạo. Đậu xanh giúp tăng cường sức khoẻ tim mạch, giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt, giúp trị rôm xảy.

Bột ca cao

Với mỗi 1 ounce bột cacao có chứa 1,9 miligam kẽm ( tương đương 13% DV). Trong bột cacao có chứa protein, carbohydrate và lipid cung cấp năng lượng. Bột ca cao là nguồn cung cấp flavonoid, epicatechin và catechin, có chức năng như chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa viêm và bệnh tật. Sự hiện diện của flavonoid trong bột ca cao giúp cải thiện lưu lượng máu, ổn định huyết áp và cải thiện sức khoẻ tim mạch. Bột ca cao còn giúp cơ thể thư giãn, đẩy lùi stress, giúp tinh thần minh mẫn.

Hạt điều

Cứ 1 ounce hạt điều có chứa 1,6 miligam kẽm ( tương đương 11% DV). Trong hạt điều rất giàu axit béo chưa no và giàu protein. Hạt điều giúp chống lại bệnh tim, giảm viêm. Thúc đẩy sức khỏe của xương và hỗ trợ chức năng não hoạt động khỏe mạnh.

Kefir hoặc Sữa chua

(1 cốc có chứa 1,4 miligam kẽm (10% DV). Kefir và sữa chua là các chế phẩm từ sữa có chứa nhiều lợi khuẩn probiotics hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh. Tăng cường hệ thống miễn dịch, thúc đẩy sức khỏe tim mạch và điều hòa tâm trạng của trẻ nhỏ. Trong sữa chua còn chứa nhiều canxi, ăn sữa chua sẽ giúp cung cấp 1 phần canxi cho cơ thể. Lượng canxi này giúp cơ thể thiêu đốt mỡ rồi chuyển hoá thành năng lượng.

Nấm

1 chén nấm có 1,4 mg kẽm (tương đương với 9% DV). Lợi ích dinh dưỡng của nấm được chứng minh bao gồm: tăng cường khả năng miễn dịch do hoạt động chống oxy hóa, giảm viêm, chống ung thư. Bảo vệ tim và cải thiện chức năng não. Nấm cung cấp chất béo, cholesterol có lợi, gluten, chất xơ, các vitamin nhóm B; các chất hữu cơ và khoáng chất như đồng, kẽm, kali và hầu như là nguồn duy nhất cho vitamin D tự nhiên. Nấm là một trong những nguồn tốt nhất cung cấp selen, cũng như ergothioneine, là chất chống oxy hóa mạnh.

nấm chứa nhiều chất kẽm

Rau bina

1 cốc rau bina chứa 1,4 mg kẽm (tương đương 9% DV). Rau bina là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất. Nó chứa carotenoids bảo vệ đặc biệt có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh. Bao gồm bệnh tim, béo phì, tiểu đường; bệnh thoái hóa thần kinh và thậm chí ung thư.

Magiê có trong rau giúp hệ thần kinh và cơ bắp phát triển tốt. Ăn rau bina thường xuyên còn có tác dụng kháng khuẩn. Giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch. Trong rau bina có những loại vitamin như C, A giúp tăng cường hệ miễn dịch. Vitamin K và canxi giúp xương, rang chắc khỏe hơn.

Thị gà

Cứ 100 gram thịt gà có chứa 1 milligram kẽm ( tương đương 7% DV). Ngoài lượng kẽm thịt gà còn là nguồn cung cấp protein và các vitamin nhóm B. Bao gồm vitamin B12, niacin, vitamin B6 và acid pantothenic. Vitamin B12 trong thịt gà giúp duy trì mức năng lượng, tăng cường tâm trạng. Duy trì sức khỏe tim mạch và tăng cường sức khỏe cho da. Vitamin B6 giữ cho mạch máu khoẻ mạnh, ổn định mức năng lượng. Và thúc đẩy sự trao đổi chất đốt cháy lượng calo luôn giữ cho một trái tim khoẻ mạnh.

Động vật có vỏ

Các loại động vật có vỏ như cua, sò, tôm hùm và hến chứa rất nhiều kẽm. Chính vì thế, những loại động vật này luôn được ưu tiên có mặt trong danh sách các loại thực phẩm giàu kẽm. Một khẩu phần ăn gồm 6 con hàu có chứa 76 mg kẽm. Lượng kẽm này cao gấp gần bảy lần lượng kẽm cần thiết mỗi ngày. Do thực phẩm này chứa hàm lượng kẽm tương đối cao. Nên mẹ nên sử dụng một liều lượng hợp lý để tránh tình trạng trẻ bị thừa kẽm.

Các loại hạt

Các loại hạt rất giàu kẽm. Đứng đầu bảng xếp hạng này là hạt điều: 100g hạt điều có thể mang tới 5,6 mg hoặc 37% đơn vị kẽm. Các loại hạt khác chứa nhiều kẽm tương tự bao gồm hạt thông (12% ĐV), hồ đào, (9% ĐV); hạnh nhân, đậu phộng và quả óc chó (6% ĐV) và hạt dẻ (5% ĐV). Ngoài ra, hạt vừng cũng là một trong những loại hạt cung cấp một lượng kẽm đáng kể. Mẹ có thể sử dụng loại thực phẩm này để chế biến các món như chè, cháo. Hoặc sử dụng bột hạt vừng thay thế cho bột mì để làm bánh cho bé.

Bên cạnh việc cho trẻ ăn uống các loại thực phẩm giàu kẽm thì việc cho con sử dụng các loại thực phẩm chức năng bổ sung kẽm cũng được rất nhiều mẹ áp dụng.