Thực đơn 4 món cho ngày nắng nóng

Read Time:3 Minute, 34 Second

Ăn gì trong ngày nắng nóng là vấn đề làm đau đầu nhiều bà nội trợ hàng ngày. Thời tiết nắng nóng tiếp diễn, không chỉ trẻ nhỏ mà ngay cả người lớn cũng cảm thấy ngán, không muốn ăn. Nhìn bữa ăn đầy dầu mỡ, đầy thịt cá khiến mọi người không thể nuốt nổi nữa.

Lúc này, các bà nội trợ cần có một thực đơn ngày nắng nóng hợp lý để cải thiện khẩu vị, tăng cảm giác ngon miệng, để các thành viên luôn khỏe mạnh, vượt qua những ngày mệt mỏi này. Không để bạn phải suy nghĩ xem mùa hè ăn gì để giải nhiệt mỗi sáng! Vui lòng tham khảo thực đơn 4 món sau. Với 4 món ăn này đảm bảo rằng gia đình bạn sẽ có những bữa ăn ngon miệng!

Dưa chuột ướp lạnh – món khai vị mát lạnh

Dưa chuột ướp lạnh

Công thức nấu món dưa chuột ướp lạnh

Dưa chuột rửa sạch, cắt nhỏ, trộn với một chút muối, dầu mè, giấm, tỏi, dầu ớt, nước tương, đường, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh cho ngấm gia vị, khi ăn thì lấy ra.

Lưu ý khi lựa chọn dưa chuột

Khi lựa chọn mua dưa chuột bạn nên chọn mua những quả thon dài, kích cỡ đều nhau. Vì những quả dưa như thế thường sẽ đặc ruột, ít hột và ăn giòn hơn những quả vừa ngắn vừa tròn. Chọn quả đều màu, chắc, không có vết thâm hay màu vàng. Dưa chuột ngon sẽ có vỏ màu xanh đều khắp cả quả. Bạn nên lựa chọn những quả cầm chắc ta. Không nên chọn những quả to nhưng nhẹ hoặc những quả nhỏ xíu, ăn sẽ bị đắng và không ngon.

Nấm hương xào măng – Đơn giản, dễ ăn

Công thức chế biến

Nấm hương và măng rửa sạch, cắt nhỏ. Phi thơm hành tỏi, cho 2 thứ vào xào cùng một lúc, nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp, rắc thêm hành ngò.

Lưu ý khi lựa chọn nấm hương

Không nên lựa chọn những cây nấm hương có mùi lạ và không khô ráo. Sử dụng tay ấn vào phần dù của cây nấm, rồi sau đó ngửi. Nếu cây nấm có mùi hương thuần khiết thì đó là cây nấm ngon. Nên lựa chọn những cây nấm mà phần đỉnh nấm có sắc trắng hoặc là vàng . Đó là loại nấm an toàn và chưa qua xử lý hóa chất.

Cá om – Món chính ăn là nghiền

món cá om ngon tuyệt

Công thức chế biến

Cá chiên 2 mặt trước, sau đó thêm nước tương, tỏi, gừng, hành củ cắt nhỏ, rượu nấu ăn, 1 bát nước sôi, đun 5 phút rồi thêm gia vị, đun đến khi nước đặc sệt lại là xong.

Lưu ý khi mua cá

Cá tươi có vảy óng ánh, bám chặt với thân, không có niêm dịch, không có mùi lạ .Vây của cá ươn thì mờ, không sáng , dễ tróc khỏi thân cá, có mùi.Các loại cá tươi thường có mùi như mùi nước sạch, không quá tanh hoặc khó ngửi, nếu cá có mùi hôi thì chứng tỏ cá đã ươn, không còn tươi ngon.

Không thể thiếu món – canh cải bỏ xôi và trứng

Công thức chế biến

Cải bó xôi rửa sạch, cắt nhỏ. Đun sôi một lượng nước vừa phải, cho cải bó xôi vào, đợi nước sôi lại đập 1 hoặc 2 quả trứng vào cùng, thêm gia vị, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Một số lợi ích của rau cải bó xôi

Rau cải bó xôi có chứ rất nhiều khoáng chất thiết yếu như: chất sắt, Vitamin C, A giúp cơ thể tăng sức đề kháng. Ngoài ra còn có Vitamin K, Canxi tốt cho xương và răng. Trong cải bó xôi còn chứa nhiều Vitamin C, E, có tác dụng chống oxy hóa rất mạnh, giúp khống chế được các tế bào ác tính trong cơ thể.Trong rau cải bó xôi có chứa rất nhiều các hợp chất có khả năng chông viêm, và đối với những ai đang vấn đề về viêm khớp và loãng xương, thì nên tăng cường loại rau này trong thực đơn hằng ngày của mình.