Thực đơn bổ dưỡng cho những ngày trong kỳ thi

Read Time:3 Minute, 35 Second

Các kỳ thi nói chung và thi đại học nói riêng là đặc biệt quan trọng. Vào những ngày này các bạn học sinh thường cực kì căng thẳng và luôn tập trung vào việc học. Thậm trí việc học vào tối muộn là điều có thể sẽ xảy ra. Tình trạng này kéo dài sẽ khiến cơ thể mệt mỏi và suy nhược. Vì vậy đòi hỏi trong những ngày thi và trước thi các bạn học sinh cần được cung cấp đủ chất dinh dưỡng qua các bữa ăn. Cho nên việc nấu những món ăn gì trong thời gian này là vô cùng quan trọng. Các bậc phụ huynh cần lên thực đơn chi tiết về những món ăn vừa cung cấp đủ dinh dưỡng vừa phải hợp khẩu vị của các bạn học sinh.

Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho các bậc phụ huynh một thực đơn cho mùa thi. Những món ăn này đều tốt cho não bộ giúp các bạn học sinh có thể có trí não tốt hơn cho việc học tập.

Nấm bào ngư Nhật xào – Đơn giản nhưng đầy dinh dưỡng

Cách chọn mua nấm bào ngư

+ Nên chọn loại nấm có cuống nấm chắc chắn, màu sắc đồng đều. Nếu nấm đã nở thì những lá tia trên mũ nấm của chúng phải là chuỗi đều, đẹp và khô ráo.

+ Bên cạnh đó, bạn nên chọn nấm có chiều dài không quá 15cm. Vì khi vượt quá 15cm, bên trong nấm sẽ dần trở nên rỗng xốp khiến nấm mất ngon.

+ Ngoài ra, bạn cũng cần quan sát cả mũ nấm nữa. Mũ của nấm tươi sẽ lành lặn, không dập nát hay chảy nhớt.

Cách chế biến

Nấm bào ngư Nhật cắt nhỏ, rửa sạch, để ráo nước. Phi thơm hành tỏi, cho nấm vào xào. Sau đó thêm dầu hào, một chút muối, xào trên lửa lớn 2 phút rồi dọn ra đĩa.

Đậu cô ve xào – Tuy đơn giản nhưng lại dễ ăn

Đậu cove xào

Cắt nhỏ đậu cô ve rồi rửa sạch với nước. Đun sôi nước, đổ đậu vào chần qua 2 phút, vớt ra để ráo nước. Đun nóng dầu trong chảo, đổ đậu vào, thêm muối, hạt nêm xào khoảng 2 phút, tắt bếp, bày ra đĩa.

Thịt heo xào củ sen – Món ăn đầy sự thân thuộc

Cách chọn mua củ sen

+ Khi nhìn vào củ sen bạn thấy những đốt to và ngắn sẽ có độ chín vừa ngon, khi nấu hay làm các món nộm sẽ co hương vịt tuyệt nhất. Vì vậy chất lượng củ sen bị ảnh hưởng tới số lượng đốt trên thân củ.

+ Khoảng cách giữa các đốt càng dài chứng tỏ củ sen đó càng chín, khi ăn củ mềm và chín tới sẽ ngon hơn.

+ Nên chọn củ ít vết lồi lõm, trông đầy đặn thì thịt củ bên trong sẽ ngon và mềm.

+ Muốn chọn được củ sen tươi mới vừa được thu hoạch thì nên chọn những củ có vẻ bên ngoài hơi bẩn, vương chút đất ẩm là chứng tỏ chúng vừa được lấy chưa lâu. Những củ có bề ngoài sạch sẽ cho thấy chúng đã qua xử lý, không để được lâu, không đảm bảo an toàn khi ăn.

+ Củ sen chín tự nhiên thường có màu vàng, hương củ tự nhiên, không đậm hay nhạt quá, nếu củ có mùi lạ thì không nên mua.

Cách chế biến

Rửa sạch củ sen và cắt thành từng đoạn nhỏ. Cắt thịt heo thành miếng nhỏ. Phi thơm hành, tỏi, ớt, gừng, cho thịt vào xào trong 2 phút với một chút muối. Thêm củ sen, hạt nêm, tiếp tục xào thêm 2 phút cho chín hắn rồi bắc ra khỏi nồi, rắc hành lá lên trên.

Bánh bột ngô – Món bánh tráng miệng tuyệt vời

Bánh bột ngô

Chuẩn bị bột mì và bột bắp, trộn đều, thêm một chút đường và men. Cho nước ấm vào nhồi đến khi không dính tay, ủ bột trong 2 tiếng. Đem bột ra nhào lại vào lần, chia đều, vo viên rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm trong hơn 30 phút. Phết một ít bơ vào chảo chống dính, cho từng cái vào, lật để bánh chín đều 2 mặt.