Thực đơn các món ăn cho gia đình nhỏ

Read Time:3 Minute, 55 Second

Hôm nay ăn gì làm đau đầu các bà nội trợ vào bếp, việc nấu nướng hàng ngày chưa bao giờ là chuyện đơn giản. Làm thế nào để có những bữa ăn bổ dưỡng, ngon miệng mà không tốn quá nhiều thời gian là câu trả lời không dễ để trả lời. Vì vậy, các bà nội trợ nên chuẩn bị cho mình một danh sách thực đơn các món ăn sao bổ dưỡng, phù hợp với khẩu vị của các thành viên. Khi làm như vậy lúc mua sắm, người nội trợ không còn phải mất thời gian suy nghĩ xem hôm nay nên nấu món gì.

Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cho bạn thực đơn cho gia đình nhỏ của bạn. Hi vọng những món ăn trong thực đơn này sẽ hợp khẩu vị với các thành viên trong gia đình bạn

Món ức bò hầm cà rốt đầy bổ dưỡng

Cách chọn mua cà rốt

– Nên chọn chọn củ có hình dáng thẳng, trơn láng ở vỏ bên ngoài. Màu cà rốt sáng, cầm trên tay thấy chắc, cứng, nặng.

– Cà rốt có phần lõi ở giữa càng nhỏ thì củ sẽ càng ngọt. Không chọn củ có lá, cành ở gốc, phần vai của củ to, dày. Đây thường là những củ cà rốt có lỗi lớn, củ ăn không ngọt, ít dưỡng chất.

– Không mua những củ cà rốt mềm, bị bầm dập, hình dạng méo mó, bị héo, kể cả những củ còn nguyên cành lá nhưng cành lá héo, hư thối

– Không mua cà rốt có kích cỡ quá lớn. Bởi vì chúng thường có nhiều xơ, lõi ở giữa củ lớn, vị nhạt, ít vitamin cùng dưỡng chất.

Cách chế biến

Ức bò cắt miếng vừa ăn, ướp với một chút gia vị. Cà rốt cắt miếng để sẵn. Phi thơm hành tỏi, cho thịt bò vào xào trước, thêm một ít cà chua cắt hạt lựu. Sau đó đảo đều rồi đổ lượng nước vừa phải vào nồi, đun sôi. Tiếp tục cho cà rốt vào, hầm trong 30-45 phút, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp, rắc thêm hành ngò.

Thịt bò hầm cải thảo – món ăn hợp khẩu vị của nhiều người

Cách chọn mua thịt bò

– Miếng thịt bò ngon chứa nhiều chất sắt nên thường có màu đỏ tươi.

– Khi ấn nhẹ vào thịt bò sẽ có độ đàn hồi, không bị lõm xuống, thịt không lạnh, không dính tay thì đó là thịt còn mới.

– Nên chọn mua những thớ thịt mềm, nhỏ và không quá mịn, không bị nhão.

– Thịt tươi có phần mỡ màu vàng nhạt, không có mùi hôi tanh, sớ thịt vẫn giữ được độ cứng.

– Nếu miếng thịt bò lạnh và có màu hơi tái sẫm, xuất hiện những đốm trắng tròn giữa các thớ thịt, mỡ vàng đậm và dính tay thì không nên mua.

– Mẹo nhỏ nhận biết thịt còn tươi là quan sát người bán hàng cắt thịt. Nếu miếng thịt dính vào dao thì đích thị đó là thịt bò tươi.

Cách chế biến

Thịt bò cắt miếng nhỏ vừa ăn, ướp với chút gia vị trong 15 phút. Cải thảo cắt miếng nhỏ, rửa sạch, để ráo nước. Phi thơm hành tỏi, cho thịt bò vào xào trước. Sau đó thêm ít nước hầm đến khi chín mềm thì thêm cải thảo vào, đảo đều, nêm nếm lại gia vị.

Canh bún tôm – Món ăn đầy độc đáo và sáng tạo

Canh bún tôm

Cách chọn mua tôm

+ Khi chọn tôm bạn nên chọn những loại tôm tươi với vỏ ngoài trong suốt còn hơi mùi của nước biển chứ không tanh. Không mua những loại tôm có mảng màu tối hay có màu sắc không đồng nhất.

+Nên chọn mua những con tôm không chảy nhớt

+ Tôm tươi thường có phần đuôi xếp lại với nhau. Nếu đuôi tôm bị xòe ra thì tôm đã bị bơm hóa chất hoặc tiêm nước làm cho tôm mập mạp.

+Tôm tươi thường có phần chân gắn chặt vào thân. Do vậy nếu thấy chân tôm đã chuyển sang màu đen thì bạn không nên mua nữa. Hoặc thấy chân tôm không còn bám chặt vào phần thân thì tuyệt đối không mua vì tôm khi này không còn tươi.

Cách chế biến

Bún khô ngâm nước cho mềm. Tôm làm sạch, ướp với rượu nấu ăn, gia vị trong 15 phút. Phi thơm hành tỏi, cho tôm vào xào chín trước, đổ lượng nước vừa phải vào, thêm bún, đun sôi trong vài phút để bún chín rồi nêm nếm lại gia vị, tắt bếp, dọn ăn khi còn nóng.