Thực đơn cho bữa ăn tối lành mạnh và ngon miệng

Read Time:3 Minute, 11 Second

Với nhịp sống hiện đại ngày nay, bữa ăn tối thường là bữa ăn chính, đông đủ các thành viên trong gia đình. Tuy nhiên hiện nay có nhiều người có xu hướng nhịn không ăn bữa tối để giảm cân. Nhưng điều đó là không nên. Bởi nếu nhịn bữa tối có thể khiến cơ thể bị hạ đường huyết không tốt cho sức khỏe. Chỉ nên không ăn quá nhiều vào bữa tối chứ không nên nhịn ăn. Vậy làm thế nào để có bữa ăn tối lành mạnh, đủ năng lượng cần thiết? Bài viết dưới dây sẽ chia sẻ cho bạn thực đơn cực kì đơn giản nhưng lại cực kì ngon. Hãy chú ý theo dõi nhé.

Các món trong thực đơn

– Trứng xào cà chua

– Đậu phụ sốt cay

– Khoai tây xào

– Rau cúc đắng xào trứng

Trứng xào cà chua – món ăn cực kì quen thuộc

trứng xào cà chua

Cho 3 quả trứng, một chút muối, nước, rượu nấu ăn vào bát, đánh đều. 2 quả cà chua cắt thành từng miếng nhỏ. Phi thơm hành, cho trứng vào xào chín trước rồi để riêng sang một bên. Tiếp tục sử dụng chảo đó, cho cà chua vào xào, thêm một chút muối, xào chín, khi cà chua ra hết nước thì đổ trứng vào, xào trên lửa lớn, nêm nếm lại cho vừa miệng.

Đậu phụ sốt cay – Một món ăn cực kì ngon

Cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ cho vào đĩa rồi hấp cách thủy, có thể thêm một ít rượu nấu ăn để loại bỏ mùi. Trong một chảo nhỏ, thêm hành lá, gừng, tỏi, ớt khô, hạt tiêu, chút vừng, rượu nấu ăn rồi phi thơm, sau đó cho tiếp 2 thìa nước tương, một chút muối, nửa thìa đường. Tiếp tục thêm một ít nước để pha bột bắp, khuấy đều để hỗn hợp nước sốt sệt lại, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi đổ đậu phụ vào trộn đều, rắc thêm ít hành lá là xong.

Khoai tây xào – Một món ăn đơn giản

Khoai tây xào

Cách chọn mua khoai tây ngon

– Khoai ngon và an toàn thì bạn chỉ nên chọn củ lành lặn thôi nhé.

– Củ khoai cũng nên trơn láng chứ không lồi lõm, gồ ghề thì mới ngon và chất lượng.

– Quan trọng nhất là bạn phải quan sát xem củ khoai có bị mọc mầm hay không. Nếu khoai đã mọc mầm thì tuyệt đối không nên chọn. Vì khoai mọc mầm đều chứa độc tố ảnh hưởng đến sức khỏe.

– Bạn cầm củ khoai và ấn vào thử. Nếu củ khoai cứng chắc thì là khoai tươi và ngon. Khoai này mua về sẽ bảo quản được lâu và giữ trọn dinh dưỡng hơn.

– Giữa những củ khoai có kích thước tương đương nhau thì củ nào nặng hơn sẽ ngon hơn

Cách chế biến

Khoai tây gọt vỏ, cắt lát mỏng rồi thái, ngâm trong nước sạch vài phút, rửa lại vài lần để hết phần tinh bột bám bên ngoài (bước này rất quan trọng). Chuẩn bị một bát nhỏ gồm tiêu, ớt, giấm, nước tương, dầu mè, đường, muối… nêm lại cho vừa miệng rồi để sẵn. Cho một lượng dầu thích hợp vào nồi, cho khoai tây vào xào chín, sau đó đổ nước gia vị chuẩn bị sẵn trước đó vào, đảo đều, khi dậy mùi thơm là có thể tắt bếp rồi cho món ăn ra đĩa.

Rau cúc đắng xào trứng – Món ăn dân dã

Rửa sạch rau cúc đắng, thái nhỏ rồi cho vào bát lớn, đập 2 quả trứng, gia vị thích hợp, dùng đũa khuấy đều. Phi thơm hành, cho hỗn hợp này vào xào từ từ, khi trứng đông lại là có thể bày ra đĩa dùng ngay.