Thực đơn cho bữa trưa ngon miệng vào ngày đông

Read Time:3 Minute, 15 Second

Vào bữa trưa, đây là bữa cung cấp nguồn năng lượng thiết thực nhất cho thời gian còn lại trong ngày. Những người có thói quen bỏ bữa trưa thường gặp phải “hiệu ứng 2 giờ trưa”, mệt mỏi và hiệu quả công việc thấp hơn đáng kể so với nhóm ăn đủ chất trong ngày. Ngoài ra, thói quen xấu này sẽ khiến bạn ăn đêm nhiều hơn dẫn đến tình trạng thừa cân mất kiểm soát. Hãy bổ sung dinh dưỡng đầy đủ trong bữa ăn trưa, bao gồm đạm, tinh bột, chất xơ và lượng vitamin cần thiết. Khi bạn ăn đầy đủ vào buổi trưa, bạn có thể chắc chắn rằng bộ não của bạn luôn nhạy bén và có thể xử lý khối lượng công việc hiệu quả hơn.

Các món trong thực đơn

-Thịt ba chỉ lắc sả tắc

-Râu mực xào cần tỏi

-Bí xanh luộc chấm muối vừng

-Canh bầu nấu thịt bằm

Thịt ba chỉ lắc – Món ngon lạ miệng

Thịt ba chỉ rửa sạch để ráo nước, 3 củ sả bào mỏng, 3 quả quất thái lát, lá chanh thái sợi, ớt cắt lát mỏng. Bắc chảo lên bếp rán vàng thịt ba chỉ đều 2 mặt, khi thịt chín thì thái miếng vừa ăn rồi cho vào một hộp nhựa có nắp.

Cho 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột canh, 2 thìa đường, 1/2 thìa ớt bột, 1 thìa nước cốt quất vào hộp thịt đã thái. Tiếp đến cho lần lượt sả, quất, lá chanh, ớt đã thái vào. Cuối cùng đậy nắp hộp lại và lắc đều hỗn hợp thịt trên. Để tầm 15 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt là ăn được.

Râu mực xào tỏi – Món ăn được nhiều người yêu thích

Râu mực xào tỏi

Râu mực chọn loại to còn tươi, cắt bỏ mắt rồi rửa sạch để ráo nước. Ướp râu mực với gừng băm nhỏ, 1 thìa bột nêm, 1 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa nước mắm khoảng 15 phút. Tỏi băm nhỏ, cần tây và tỏi tây rửa sạch cắt khúc. Phi thơm tỏi với dầu ăn rồi cho râu mực vào xào với lửa lớn để râu mực không ra nước và không bị dai. Sau đó cho tất cả vào đảo đều, rắc thêm chút hạt tiêu rồi tắt bếp.

Bí xanh luộc chấm muối vừng – Món ăn tuy đơn giản nhưng cực ngon

Lưu ý khi mua bí xanh

Khi mua bí xanh để luộc nên tránh mua những quả quá già hoặc quá non. Bởi nếu quá non thì phần ruột bên trong của quả sẽ nhiều, phần có thể ăn được giảm đi. Nếu mua quả già ăn sẽ không ngon.

Cách chế biến

Bí xanh nạo vỏ, rửa sạch rồi bổ miếng vừa ăn. Đun sôi nước với một chút muối, gừng đập dập rồi thả bí vào luộc. Khi bí chín mềm thì vớt ra để ráo nước.

Canh bầu nấu thịt bằm – Món ăn phù hợp cho mùa đông

canh bầu thịt bằm

Bầu non gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi nhỏ. Phi thơm hành rồi cho thịt băm vào xào săn lại, nêm chút nước mắm cho thơm. Tiếp theo đổ 1 bát canh nước lọc vào đun. Khi nước canh sôi thì thả bầu vào, đậy vung và đun sôi canh với lửa vừa. Khi bầu chín mềm thì nêm lại.

Trên đây là thực đơn cho bữa trưa đầy đủ chất dinh dưỡng. Thực đơn này gồm những món ăn vừa quen thuộc đơn giản như bí luộc, canh bầu đến những món ăn có phần mới lạ như thịt ba chỉ lắc, râu mực xào. Những món ăn này sẽ cực kì được nhiều thành viên ưa thích bởi ăn lạ miệng và cực kì ngon. Hi vọng thực đơn này sẽ giúp gia đình bạn có một bữa trưa thật ngon miệng.