Thực đơn hàng ngày cho gia đình đông người

Read Time:3 Minute, 13 Second

Nấu gì trong bữa cơm của gia đình đông người luôn là câu hỏi đặt ra cho những người nội trợ của gia đình. Bởi vì khi nấu cơm cho đông người phải cân nhắc đến nhiều yếu tố. Nấu làm sao cho tiết kiệm chi phí, đáp ứng khẩu vị của nhiều người trong gia đình, những món ăn phải bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho mọi người… Vậy để có thể giải quyết những khó khăn đó hãy tham khảo bài viết sau đây nhé. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn thực đơn vừa đơn giản tiếp kiệm vừa có thể hợp khẩu vị của nhiều người.

Trứng xào hành

Đập trứng vào bát, thêm hành lá cắt nhỏ, ước lượng gia vị, đánh đều. Làm nóng một ít dầu trong chảo, cho trứng vào xào chín là xong.

Gà kho

Đùi gà kho

Cách chọn đùi gà

Nếu thấy bề mặt của những chiếc đùi gà này mịn, có độ đàn hồi chắc chắn thì chúng vẫn còn tươi. Những chiếc đùi gà mới tươi ngon sẽ có màu vàng Ngược lại, khi bạn cảm thấy thịt nhão, không có độ đàn hồi, thịt với da lỏng lẻo, thịt đã có màu vàng đậm, thậm chí là màu nâu, hoặc đen thì những chiếc đùi gà đông lạnh này bắt đầu hỏng thậm chí là đang thối mà bạn không hề biết.

Cách chế biến

Đùi gà rửa sạch, ướp với một ít rượu nấu ăn, gia vị trong 15 phút. Làm nóng chảo dầu, cho đùi gà vào chiên vàng 2 mặt. Chuẩn bị một bát gia vị mặn ngọt vừa phải, đổ vào chảo thịt gà, đun lửa vừa đến khi nước sốt sánh lại là được.

Đậu cô ve xào hành tỏi

Cách chọn đậu cô ve

Để mua được loại đậu cô ve ngon, sạch, các bà nội trợ cần để ý kỹ khi mua đậu. Không nên phó mặc cho người bán lựa chọn hộ mình. Đậu dư thừa chất hữu cơ có đặc điểm như quả dài, bóng, ít lông tơ, phân đốt rõ, hầu như không có quả nào có vết sâu bệnh. Những thực phẩm này có bón nhiều phân bón lá, các chất vô cơ thấm vào quả chưa được chuyển hóa thành hữu cơ, có phun thuốc hóa học trừ sâu vào thời gian sát khi thu hoạch. Nếu ăn phải loại đậu này rất dễ bị ngộ độc.

Cách chế biến

Đậu cô ve rửa sạch, để ráo nước, cắt thành từng đoạn nhỏ. Phi thơm hành tỏi, cho đậu cô ve vào xào, thêm gia vị, đảo đều một lúc trên lửa lớn là chín.

Ức gà chiên xù

ức gà tẩm bột chiên xù

Cách chọn mua ức gà

Khi mua ức gà, bạn có thể sẽ thấy những gân trắng trên bề ngoài thớ thịt, chúng giống những kẻ sọc chạy song song. Ức gà càng nhiều đường trắng này thì càng nhiều chất béo và ít protein, đồng thời ảnh hưởng đáng kể tới chất lượng thịt, khiến nó khó hấp thụ nước sốt và dễ hỏng khi nấu.

Cách chế biến

Ức gà xay nhuyễn, thêm một chút gia vị, ép thành từng miếng nhỏ. Tiếp theo lắn nó qua trứng, qua bột chiên xù, rồi cho vào chảo dầu chiên vàng đều 2 mặt.

Canh rau tùy chọn

Bạn có thể chọn nhiều loại rau khác nhau như mồng tơi, cải chip… để nấu cùng với chả cá. Chỉ cần phi thơm hành, cho chả cá vào xào trước. Sau đó thêm lượng nước vừa đủ dùng, đợi nước sôi thì cho rau vào, nêm nếm lại gia vị.

Như vậy trên đây là thực đơn cho gia đình đông người. Hi vọng qua thực đơn này gia đình bạn sẽ có những bữa ăn thật ngon miệng nhé.